Mens sana in corpore sano! Când eram mică mi se părea că, de fapt zicala este mens sana in corpore mentosana. Pentru mine făcea perfect sens sana-corp-mentosana, lapte acrișor-sănătate-bomboane mentolate, right? Dar să revenim la micul dejun. Îmi plac diminețile lente când te trezești și bei cafeaua în pijama, însă astfel de dimineați îmi pot permite doar în weekend. Sunt o persoană care în timpul săptămânii ia micul dejun mai mult pe fugă în drum spre birou, în cele mai multe dimineți apuc în graba spre mașină o ceașcă de cafea, un ou fiert sau un fruct, în cel mai fericit caz un smoothie rapid. Trebuie să mărturisesc, sunt obsedată de pâinea prăjită cu avocado și ou fiert la micul dejun, mai ales când am avocado în frigider care trebuie să fie folosit neapărat.
Un mic dejun sănătos trebuie să fie echilibrat nutrițional pentru a-ți oferi un aport de energie la început de zi. Următoarele rețete sunt preferatele mele:
- Toast cu avocado și ou
- 1 sau 2 felii pâine integrală (uneori folosesc felie de orez expandat)
- 1/2 avocado
- 1 ou fiert nu foarte tare
- sare, piper
Cum se pregătește:
- Se prăjește pâinea (sau o poți folosi și proaspătă, mie îmi place toasted)
- Cu o furculiță zdrobești miezul de avocado pe felia de pâine.
- Tai oul fiert în felii și îl așezi peste avocado.
- Asezonezi cu puțină sare și piper.
2. Clătine sănătoase din banane
- 1 banană
- 1 ou
- 30 ml lapte normal sau de migdale/soia/ovăz
- 4 linguri cu ovăz măcinat
- fructe la alegere (eu le fac cu fructe de pădure)
Cum se pregătește:
- Zdrobește banana cu o furculiță într-un castron.
- Adaugă laptele și oul, apoi amestecă până se omogenizează.
- Adaugă ovăzul măcinat.
- Într-o tigaie topește puțin unt de cocos (sau unt normal dacă nu ai unt de cocos).
- Lasă-le câte 3 minute pe fiecare parte.
- Adaugă fructe.
- Mai poți adăuga peste clătite iaurt grecesc, apoi fructe și puțină miere.
3. Toast cu cremă de brânză
- 1 sau 2 felii pâine integrală
- 2 lingurițe cu cremă de brânză (Philadelphia sau ceva asemănător)
- o mână de rucola
- 2 felii de somon afumat
- piper
Cum se pregătește:
- Ungi felia de pâine cu cremă de brânză.
- Adaugi rucola.
- Adaugi feliile de somon afumat.
- Asezonezi cu piper.
4. Budincă de ovăz
- 5 linguri ovăz
- 3 linguri cu iaurt
- 1 lingura pudră proteică (opțional)
- felii de banane
- afine
- puțină miere dacă vrei mai dulce
- lapte normal sau de migdale
Cum se pregătește:
- Adaugă ingredientele într-un borcan sau castron pe care îl poți acoperi.
- Închide borcanul și amestecă ingredientele mișcând borcanul.
- Lasă-l peste noapte în frigider.
- Poți să mai adaugi fructe înainte de a mânca budinca.
5. Pâine prăjită cu unt de arahide și banane
- 1 felie de pâine prăjită
- unt de arahide
- 1/2 banană
Cum se pregătește:
- Unge pâinea prăjită cu unt de arahide
- Adaugă felii de banane.
- Poți adăuga opțional miere.
Voila! Poftă bună ! 🙂